Preparación

  1. Escaldar, pelar, quitar las semillas y cortar los tomates en dados pequeños.
  2. Dorar el ajo picado y la guindilla en el aceite.
  3. Añadir los tomates y cocerlos durante 5 minutos.
  4. Hervir los Penne Barilla en abundante agua salada, colar la pasta al dente y mezclarla con la salsa.
  5. Espolvorear el queso manchego (o pecorino) y el perejil picado.
  6. Para obtener el mismo resultado, pero en tiempo reducido se puede utilizar la salsa Arrabbiata Barilla, mezclada directamente con la
    pasta una vez colada.