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Dentro de su menú aniversario Zalacaín ha incluido esta receta tradicional y muy sencilla de realizar. Un éxito garantizado, refrescante y ligera. 

Ingredientes

  • Medio kilo de frambuesas naturales
  • 100 g de azúcar glass
  • 3 holas de gelatina
  • 150 gr de yogur griego
  • 150 g de yogurt natural
  • Medio litro de nata

Preparación

  1. Calentar la mitad de la nata para disolver las colas de la gelatina y dejar enfriar.
  2. Mezclar la otra mitad de la nata con el yogur y el azúcar.
  3. Juntar las dos partes y distribuir en moldes. Conservar en frío.
  4. Triturar las frambuesas para sacar el zumo y la pulpa.

Para emplatar

  1. Colocar la salsa de frambuesas como base y sobre ella el pastel de yogur.
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5 Comments

  1. Pao el 12 mayo, 2015 a las 03:06

    Buenas tardes, soy de México
    Podría explicarme que son colas de gelatina? por favor
    Gracias

    • Cristina el 13 mayo, 2015 a las 11:56

      Estimado Pao. Son hojas de gelatina, ahora si está escrito correctamente. Un saludo

  2. MAR el 20 febrero, 2015 a las 17:09

    EN LA ELABORACION DE LA RECETA PONE,CALENTAR LA MITAD DE LA NATA, PERO EN LOS INGREDIENTES NO ESTA LA CANTIDAD DE NATA QUE SE UTILIZA, ME PODEIS DECIR QUE CANTIDAD DE NATA LLEVA??

    • Alejandra Yañez el 23 febrero, 2015 a las 13:40

      Estimada lectora, muchas gracias por avisarnos de esta pequeña errata, la cantidad es de medio litro de nata. Un saludo

      • MAR el 10 abril, 2015 a las 11:54

        Muchas gracias, maravilloso pastel.

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