Sandwich de salmón
Un clásico para cenas informales y rápidas, fácil de hacer y con la gran virtud de vestir mucho una mesa informal. Además de ser un gran compañero para cualquier plato en una mesa de picoteo variado.
Ingredientes
- 1 cucharadita de mostaza antigua
- 4 cucharadas de queso blanco tipo Philadelphia
- 1 rama de eneldo
- 1 pepino
- Hojas de rucola y otra hoja de ensalada
- 500 g de salmón ahumado cortado en lonchas
- 8 rebanadas de pan negro estilo alemán
- 1 cucharadita de miel
Preparación
- Lavar bien el pepino y cortarlo en lonchas muy finas. Si se prefiere se puede pelar.
- Mezclar la mostaza con la miel y dos cucharaditas de eneldo picado, remover bien hasta obtener una pasta.
- Untar las rebanadas de pan con el queso tipo Philadelphia.
- Extender encima un poco de salsa de mostaza.
- Cubrir las rebanadas de pan con láminas de pepino. Poner encima las hojas de ensalada y aderezar con un poquito de salsa de mostaza.
- Colocar encima las láminas de salmón y cerrar el sándwich.
