Preparación

  1. Pelar las manzanas quitarles el corazón, cortarlas en cuadritos, y ponerlas en el vaso de la batidora.
  2. Añadir el zumo de manzana y el de limón, y triturar con la batidora hasta obtener una pulpa fina y compacta.
  3. Agregar un par de cucharadas de yogur de soja (o más, depende del gusto de cada uno) para darle cremosidad a la mezcla.
  4. Verter en un vaso alto y ancho.
  5. Decorarlo espolvoreando por encima melisa fresca cortada en trocitos muy pequeños (o simplemente poner un par de hojitas) y un poco de canela.