Preparación

  1. Primeramente se filetean los ajos. Se doran  los ajos, se añade el jamón cortado en tacos pequeños. Remover bien para que se mezcle.
  2. Seguidamente añadir las rebanadas de pan duro y mezclar.
  3. Retirar del fuego y espolvorearcon el pimentón dulce.
  4. Remover bien.
  5. Volver a poner al fuego, sin que llegue a hervir rehogando todo durante 2-3 minutos. Añadir el agua.
  6. Cocer durante 20 minutos sin remover.
  7. Después añadir el resto del pan, colocando las rebanadas en la superficie y dejándolas hasta que se ablanden.
  8. Añadir sal y pimienta.
  9. Servir en una cazuela de barro agregando un huevo por comensal, dejando cuajar el huevo durante un par de minutos.