Rafa Bérgamo del restaurante Kuoco, prepara una receta de tiradito de corvina y la explica mientras la cocina en este vídeo. Esta es una receta peruana elaborada con pescado, servido en finos cortes y acompañado de una salsa normalmente ácida y picante. En este caso, para el aderezo, emplea productos Goya como ají amarillo o ají dulce. Además, incorpora toques crujientes con chips de yuca o maíz chulpe, consiguiendo así un plato sabroso, fresco y colorido.
Un plato exclusivo de esta temporada del cocinero Dani García
Una receta con guisantes lágrima también conocidos como 'caviar vegetal'
Tontas, listas, francesas y de Santa Clara. Los nombres los tenemos claros, pero ¿cómo se…
Una ensalada de temporada, con calabacín y espárragos como protagonistas
Som Tam de cigalas al ají amarillo, del cocinero Roberto Hernández, del restaurante Latasia (Madrid).
