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¿Quieres aprender a realizar unas deliciosas trufas de coco? Ricardo Velez, maestro pastelero de Moulin Chocolat nos enseña paso a paso como prepararlas

Ingredientes

  • 300gr de leche de coco GOYA
  • 500gr de chocolate blanco IVOIRE
  • 100gr Chocolate Negro GUANAJA
  • 100gr de cacao polvo para rebozar

Preparación

Preparación

  1. Calentar la leche de coco y verter en 3 veces sobre el chocolate previamente fundido.
  2. Mezclar y dejar enfriar antes de dosificar en bolas huecas de chocolate
  3. Dejamos cristalizar una noche en nevera.
  4. Fundimos chocolate negro y marcamos la trufa para finalizar rebozando en cacao.

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