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Bacalao confitado con puré de calabaza anisado, ensalada de algas y crujiente de remolacha

  • Pescado
  • Media
  • 1h
  • 4

Para la crema de calabaza anisada Asar en el horno la calabaza junto al anis, envueltos en papel de aluminio,  a 170º durante 40 minutos. Retirar los anises, triturar la calabaza y reservar Para la ensalada de algas Poner todos los ingredientes en un bol  y aliñar al gusto Para el coral de remolacha Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una…

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