Tiradito de corvina de Rafa Bérgamo
Una receta de tiradito de corvina del cocinero Rafa Bérgamo, explicada y elaborada por él.
Tarta de cebollas y anchoas
Una elaboración sencilla para preparar tu propia tarta de cebollas y anchoas siguiendo la receta del libro «Cocina sin gluten».
Filetes de caballa con costra de hierbas aromáticas y arroz
Una receta de pescado, hierbas aromáticas y arroz, que no solo es saludable, también es barata.
Potaje de Semana Santa con garbanzos, espinacas y bacalao
Icono de la cocina de cuaresma, sus antecedentes se remontan a los recetarios romanos donde ya aparecen los garbanzos. Esta es la receta que se popularizó en los manuales de cocina en los siglos XIX y XX.
Conchas de pescado gratinadas con Le Gruyère AOP
Una receta para degustar Le Gruyère AOP en casa, aprovechando el sabor del queso suizo y el pescado.
Ostras escabechadas
Las ostras en escabeche son una receta antigua que se ideo para poder conservarlas durante más tiempo. Hoy no ha perdido vigencia
Es un entrante perfecto para despedir el año.
Cebiche de Gastón Acurio
Una receta de cebiche del cocinero peruano Gastón Acurio.
Carpaccio de gambas
Una receta sacada de «El libro de la Gamba Roja» ideal para aprovechar el máximo sabor de las gambas.
Gamba amb bleda
Una receta deliciosa, donde la gamba es protagonista, de «El Libro de la Gamba Roja».
Pastel de centollo
Un clásico de la cocina del norte de España que en esta ocasión lleva la firma del cocinero gallego Javier Montero