Skrei a la sartén con salsa de naranja y puré de patata
El mejor sabor del mar y toda la frescura de la naranja.
Potaje de Semana Santa con garbanzos, espinacas y bacalao
Icono de la cocina de cuaresma, sus antecedentes se remontan a los recetarios romanos donde ya aparecen los garbanzos. Esta es la receta que se popularizó en los manuales de cocina en los siglos XIX y XX.
Mero con Guiso de Chipirones y Tendones
Receta de Alfonso Castellano, El Señor Martín
Trucha salvaje
Miguel Carretero, nos enseña a preparar un plato original de trucha salvaje de los Pirineos soasada con adobo de achiote, pamplinas y berenjena de almagro.
La Mar de Pincho
Luis Antonio Carcas Armingol, del restaurante Casa Pedro de Zaragoza y ganador del certamen nacional y, por tanto, Campeón de España de Tapas 2018 nos trae la receta con la que consiguió alzarse con el premio.
Dorada a la marinera
La dorada es un pescado semigraso que se caracteriza por su intenso sabor y por su elevado contenido en proteínas. Una receta con sello y garantía de “Crianza de nuestros mares”.
Empanada de atún
Un imprescindible en los menús de este verano. Empanada de atún muy sabrosa
Tartar de salmón
El salmón es un pescado muy versátil que ha entrado a formar parte de muchas culturas culinarias diferentes de todo el mundo. Se adapta prácticamente a cualquier tipo de aderezo y método de preparación, para recetas en frío y en caliente. El salmón de acuicultura noruego es perfecto para consumir crudo, y es uno de los pocos tipos de pescado que pueden comerse crudos sin necesidad de congelarlo previamente
Milhojas de Salmón Noruego ahumado con calabacín, queso de cabra y cebollino
Siguiendo los pasos fáciles y sencillos, conseguimos una sabrosa receta con Salmón Noruego.
Picadillo de paiche con tostones
Luis Arévalo nos trae una receta internacional, muy típica de la cocina de América Latina y el Caribe, especialmente de Colombia, como son los tostones o patacones.