Potaje de Semana Santa con garbanzos, espinacas y bacalao
Icono de la cocina de cuaresma, sus antecedentes se remontan a los recetarios romanos donde ya aparecen los garbanzos. Esta es la receta que se popularizó en los manuales de cocina en los siglos XIX y XX.
Conchas de pescado gratinadas con Le Gruyère AOP
Una receta para degustar Le Gruyère AOP en casa, aprovechando el sabor del queso suizo y el pescado.
Ostras escabechadas
Las ostras en escabeche son una receta antigua que se ideo para poder conservarlas durante más tiempo. Hoy no ha perdido vigencia
Es un entrante perfecto para despedir el año.
Cebiche de Gastón Acurio
Una receta de cebiche del cocinero peruano Gastón Acurio.
Carpaccio de gambas
Una receta sacada de «El libro de la Gamba Roja» ideal para aprovechar el máximo sabor de las gambas.
Gamba amb bleda
Una receta deliciosa, donde la gamba es protagonista, de «El Libro de la Gamba Roja».
Pastel de centollo
Un clásico de la cocina del norte de España que en esta ocasión lleva la firma del cocinero gallego Javier Montero
Salpicón de bogavante de restaurante Nito
El restaurante Nito comparte con nosotros su famosa receta de salpicón de bogavante. Un plato fácil y delicioso.
Tartar de atún marinado con verduras y Emmentaler AOP
El Tartar de atún marinado Emmentaler AOP, una receta sencilla y sabrosa donde el suculento sabor del pescado y el queso suizo son protagonistas.
Mejillones gratinados con crumble de Emmentaler AOP
Una receta sencilla que combina el sabor del queso suizo con los mejillones, dando como resultado un plato ligero y sabroso.