VALORACIÓN 7/10
Tomelloso, CIUDAD REAL
Cocina contemporánea que reivindica el recetario tradicional manchego y convierte el pan en seña de identidad del territorio
VALORACIÓN 6.5/10
Albacete, ALBACETE
Platos amables de raíces manchegas, pasados por el filtro de la alta cocina francesa y aderezados con alguna técnica actual.
VALORACIÓN 7/10
Casas Ibañez, ALBACETE
Un equipo de cocineros jovencísimos con mucho talento dispuesto a revolucionar La Mancha: buena técnica, excelente producto y mucho desparpajo. Cocina de gran nivel en diferentes formatos de negocio.