Barcelona, BARCELONA

La perfección no existe, pero la cocina de Albert Adrià se acerca bastante. En Enigma demuestra que es un cocinero total y casi perfecto.

Barcelona, BARCELONA

El nombre anticipa lo que está por llegar. Disfrutar. En eso se resume la filosofía de este local barcelonés propiedad de tres cocineros de enorme envergadura profesional: Mateu Casañas, Eduard Xatruch y Oriol Castro. Para lograrlo, una cocina sorprendente y uno de los mejores equipos de sala de España.

Errenteria

Mugaritz abrió sus puertas en marzo de 1998 bajo la dirección de Andoni Luis Aduriz.