VALORACIÓN 8.75/10
Bilbao, VIZCAYA
Josean Alija lleva su forma de entender la cocina hasta el extremo. Armonía y pureza son las palabras que mejor definen sus platos. Radicalidad y coherencia, las que mejor definen su actitud.
VALORACIÓN 7.5/10
Llagostera, GERONA
A un paso de la Costa Brava, Marc Gascons afina la cocina tradicional catalana en su restaurante ‘de carretera’, donde no escatima ni en servicio ni en calidad de producto.
VALORACIÓN 6/10
Madrid, COMUNIDAD DE MADRID
Comedor con vistas, decoración sofisticada y una carta rendida a los productos del mar. Estos son los argumentos de la nueva propuesta del Grupo Lezama, cómo no, en plena plaza de Oriente