VALORACIÓN 5/10
Barcelona, BARCELONA
Han bastado solo unos meses para que figure en la agenda de los turistas eco que visitan Barcelona. En sus mesas se escucha hablar inglés, sueco, alemán, koreano… Es un restaurante vegetariano para no vegetarianos. Su lema: come mejor, se feliz, vive más. Toda una filosofía de vida resumida en tres aserciones.
VALORACIÓN 7/10
Bogotá
Marcela Arango y Camilo Ramírez son los chefs y dueños de un pequeño restaurante ubicado en una zona donde nadie se atrevería a poner uno. La ciudad universitaria. Un rincón cruzado por estudiantes que entre semana va bien, en fin de semana, como dicen ellos: La bola de heno.