Restaurante Bangalore Modern Indian Cuisine (Madrid)
Cocina india respetando la esencia, con buenas materias y un diseño impactante.
DIRECCIÓN: Diego de León, 63 Madrid (COMUNIDAD DE MADRID) .ESPAÑA
CONTACTO: 910 57 17 73 http://www.bangaloremadrid.com/#/
El barrio Salamanca, de Madrid, gana un nuevo restaurante con un diseño original y preciosista. Inspirado en la moderna ciudad india de Bangalore, se sacude algunos tópicos indios en cuanto a decoración pero mantiene unas reminiscencias coloniales. Agradable.
Bangalore es el hermano mayor de Purnima, el hindú en el que se han curtido y desde el que dan un paso hacia una mayor elegancia y refinamiento.
La cocina es puramente hindú. Tandoori, korma y curry marcan toda la carta. Arroz y pollo son la base de muchos platos, el pollo tikka masala, el cordero Madrás, salmón balti, arroz pilau, o el Gosht biriyani son las estrellas de la extensa carta.
Yo tengo un mal recuerdo de su cocina.los platos sin sabor ,sin especiad y sin picante.
Nada que ver con la auténtica comida hindú