
Restaurante Bidea2 (Navarra)
El maestro parrillero, Gregorio Tolosa, lidera este asador con la alta cocina navarra como protagonista.
DIRECCIÓN: Calle camino Viejo, 2 Cicur Menor (NAVARRA) .ESPAÑA
CONTACTO: 948 280 187 asador@bidea2.es http://bidea2.es/
Este asador navarro representa en esta lista a esos locales de cocina tradicional, de los que se habla poco, pero donde el producto alcanza una dimensión inigualable. En un menú de cuatro platos, todos fueron de sobresaliente: excepcionales las cocochas con un pil-pil para mojar pan; escogidos los hongos boletos en un año donde la climatología no lo ha puesto fácil; deliciosos los pimientos de piquillo; y sobresaliente la chuleta de vaca gallega: seda en la boca. Solo la lechuga no estuvo a la altura… Nadie es perfecto.