Niguiris de calidad preparados de uno en uno y servidos al momento, en Kappo.

DIRECCIÓN: Bretón de los Herreros, 54 Madrid (COMUNIDAD DE MADRID) .ESPAÑA

CONTACTO: 910 420 066   info@kappo.es   http://kappo.es


TIPO DE COCINA: Japonesa

DÍAS DE CIERRE:Lunes comida, Lunes cena, Domingo cena


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APROPIADO PARA: Para ir en pareja, Comida de negocios, Con amigos

TIPO DE DECORACIÓN: Moderna



Gastroactitud
Pasión por la gastronomía.
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Mario Payán se ha puesto al frente de esta barra japonesa (12 comensales) para ser absolutamente fiel a la tradición nipona. En solitario prepara niguiris, de uno en uno como hacen los grandes maestros itamaes, que sirve al momento. Trata el arroz con vinagres añejos que lo tiñen de rosa y emplea  productos de calidad excelente. El resultado, una propuesta diferente y original, muy personal que poco tiene que ver con los japoneses al uso. No hay carta, sólo dos menús (54 y 65€) que Payán compone según la oferta del mercado.

Aprende a realizar una crítica gastronómica

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