Julia Pérez Lozano

Licenciada en Ciencias de la Información por la UCM. Especialista en gastronomía. Autora de numerosos libros y guías. Trabaja con lo que más le gusta: las palabras y los alimentos.

Publicado 03/03/2018

Es el tercer local en Madrid de la empresaria María Li Bao… en menos de un año. La comida callejera oriental adaptada a los salones de diseño de la capital está calando hondo. A aquellos que han viajado por Asia les traerá gratos recuerdos y a los que no… les invitara a hacerlo.
Entre los platos los tradicionales de arroz Ku Bak crujiente; el pato Shanghai mama; la sopa agripicante con marisco; los dumplings con masa casera como el Shaomai Black relleno de langostinos con perlas negras de calamar; o el que está relleno de setas y foie; o el entrante especial del local, las minibrochetas vegetales al vapor, diseñado por Wan Zhen, chef ejecutivo del grupo.
Una opción asequible de acercarse a los nuevos gustos orientales.

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