Entradas de Federico Oldenburg
Los vinos espumosos de Rioja: la historia desconocida del «champán riojano»
En un territorio dominado por los vinos tintos, los espumosos de Rioja atesoran un enorme atractivo. Una historia poco contada y cinco vinos para probar
El Coleccionista y Le Speakeasy, las nuevas coctelerías secretas que se esconden en restaurantes de Madrid
El carácter clandestino y la singularidad distinguen las propuestas de las coctelerías que han abierto BiBo y L’Atelier Robuchon en Madrid.
Los 6 Riojas clásicos imprescindibles
Rioja, la región más emblemática del vino español, es el origen de algunos de los clásicos que son referencia imprescindible cuando se habla de calidad, más allá de tendencias y estilos.
Esperit Roca, así son los destilados de El Celler de Can Roca
Las seis referencias que estrenan la gama Esperit Roca, que los hermanos Roca presentaron en la reciente edición de Madrid Fusión, ya están disponibles en el mercado.
Coctelerías y bares para beberse Madrid en Madrid Fusión 2023
Presentamos nuestra selección de las mejores coctelerías y wine bars de reciente apertura, para paliar la sed después de la cumbre de gastronomía.
Los Vinos Radicales celebran un nuevo salón en Madrid
El Salón de Vinos Radicales regresa a Madrid para celebrar su octava edición en la sede del COAM, reuniendo a 34 viticultores comprometidos con la defensa de la identidad de su territorio.
Ferran Centelles y Mûd Wine Bar reinventan el maridaje
El antiguo sumiller de elBulli se alía con el nuevo espacio consagrado al vino en Ávila para proponer un menú con maridaje «a la inversa».
Vinos clásicos y radicales para celebrar la Navidad
Para el «menú líquido» de estas navidades, proponemos una selección de notables vinos de corte clásico y otra de referencias más radicales, para los paladares inquietos.
Angelita Madrid y la revolución de la coctelería sin hielo
Trabajan con productos de la huerta y apuestan por el desperdicio cero. Ahora dan un paso más hacia la sostenibilidad prescindiendo del hielo en pro del ahorro energético y el sabor.
5 vinos del mundo con acento español
Bodegas y viticultores españoles se aventuran en viñedos remotos de Walla Walla (Columbia, EE.UU), Tokaji (Hungría), Río Negro (Patagonia), Mendoza (Argentina)…