Entradas de Federico Oldenburg
Alberto Segade, el sumiller nómada que triunfa en el frío
Recientemente elegido «Sumiller del Año» en Dinamarca, el gallego Alberto Segade emigró de España hace 15 años, para trabajar en Londres y Champagne antes de llegar al restaurante Kadeau de Copenhagen.
Ocho bodegas españolas, entre las 50 mejores del mundo en el 2024
Herederos del Marqués de Riscal lidera el listado que presenta World’s Best Vineyards 2024.
De los 50 mejores bares del mundo, 13 hablan en español
El último listado de The World’s 50 Best Bars, que se presentó hace unas semanas en Madrid, confirma la eclosión global de la alta coctelería y sitúa a establecimientos de México, España, Argentina, Colombia y Perú entre los 50 mejores.
Vinos de Ribera del Duero: «los siete magníficos»
Ahora que comienza la época de la caza, la legumbre y los platos de cuchara, estos siete tintos clásicos acompañan bien.
Adiós a Víctor de la Serna, erudito del vino y la gastronomía
Periodista de raza, crítico vinícola y gastronómico y bodeguero, falleció el 18 de octubre en Madrid a los 77 años.
The Library, abre el templo más exclusivo del vino en Madrid
El Grupo Paraguas apuesta por el vino con una propuesta ambiciosa en un espacio que concentra una boutique, un wine bar gastronómico y un club privado.
Amontillado: 10 vinos para un fascinante viaje sensorial
Uno de los vinos más singulares de Jerez y Montilla, el amontillado combina los procesos de crianza biológica y oxidativa para ofrecer una complejidad sin parangón.
La otra dimensión del rosado: 5 vinos de guarda
Los vinos rosados concebidos para una larga guarda son una «rara avis» que rompe prejuicios y seduce a los enómanos expertos.
10 vinos para descubrir la uva blanca de moda: godello
Una selección de 10 blancos notables que revelan la multiplicidad y riqueza de la godello, variedad presente en el Bierzo, Valdeorras y Ribeira Sacra, entre otras comarcas del noroeste español.
Luis Baselga, el sumiller ilustrado
De viaje por los viñedos de Mendoza (Argentina), entrevistamos a Luis Baselga, sumiller y Wine Director Internacional de Smoked Room, el restaurante del grupo Dani García.