Entradas de Julia Pérez Lozano
Jornadas de Castilla y León
Regresan las lluvias y con ellas un año más las Jornadas Micológicas "Buscasetas 2013"
Gastronomika calienta motores
El próximo domingo comienza en San Sebastián la XV edición del congreso Gastronomika bajo el lema Cocina Metropolitana, con Londres como capital invitada.
Diego Guerrero abandona el Club Allard
"Me voy con los deberes hechos y dejo el listón alto: dos estrellas Michelin y dos soles Repsol"
Gijón de Sidra. Asturias de Sidra
Gijon de Sidra es la conciliación de llagares y sidrerías para disfrutar entre amigos de unos culines y cazuelinas.
Mar viva: pescadería restaurante
Cuando un cocinero encuentra a un pescadero… Puede ocurrir que pongan en marcha un restaurante cuya carta es un mostrador de pescadería.
11 magníficos cocinando juntos
Los que en su día fueron nombrados cocineros revelación preparan juntos un menú en el Pazo Baión y nos cuentan qué trascendencia tuvo el premio para sus restaurantes.
Un festín con tentáculos
El pulpo es un producto que no merece el mismo aprecio en todos los lugares del Planeta. Si gustara en Norteamérica hace tiempo que su cotización rozaría cotas inalcanzables. Nos arrebata a los españoles y a los griegos, y también a los italianos y japoneses que lo incluyen en sus platos de sushi y sashimi.
El menú de los cocineros revelación
Los profesionales que en los últimos once años han sido proclamados cocineros revelación en madridfusión, se reúnen para cocinar juntos y festejar su pasión por la gastronomía.
Campo Viejo Streets of Colour
Los colores del vino se adueñan de la ciudad. Del 28 al 29 de septiembre, Campo Viejo trae a Madrid una exposición de arte contemporáneo en la que el vino, la vanguardia artística y la cocina forman parte de una experiencia global.
La mesa esta puesta, un recetario de cocina mexicana
Un libro diferente sobre cocina mexicana, firmado por Laura Caraza Campos Barrenechea.