Küdaw Pacífico 2016, la seducción del sauvignon chileno
Pareciera que el viñedo global es cada vez más pequeño, hasta el punto de que desde la Rioja española puede echarse el lazo a unos cuantos racimos de sauvignon blanc que crecen en la región más fría del viñedo chileno: el valle de Casablanca. Al menos, así lo han visto los inquietos mentores de Vintae, joven compañía asentada en Rioja…
Estelado Brut Rosé 2013, la nueva efervescencia de la uva país
Aunque la familia Torres –impulsora de una de las compañías vinícolas familiares más notables de Europa, con sede principal en el Penedès– lleva asentada en Chile desde 1979, ha sido a partir del calamitoso terremoto que sacudió al país sudamericano en el año 2010 cuando ha dado un giro a su filosofía. Desde entonces, Miguel Torres Chile ha reconvertido toda…
El Gobernador, un pisco chileno que rompe prejuicios
Lo más absurdo –y negativo– de la guerra del pisco en la que llevan enzarzados chilenos y peruanos, desde quién sabe cuándo, es el efecto cegador que provoca en los aficionados a este noble destilado, que toman partido por uno u otro bando con beligerante pasión, arremetiendo contra toda opinión que sea distinta de la suya y llevándose por delante…