Siuralta Gris 2013, garnacha gris para un blanco radical

Hete aquí un vino para paladares curiosos, que ha sido también uno de los triunfadores del primer Salón de Vinos Radicales (celebrado hace unos días en Madrid). Para explicarlo como se debe, e inducir a su inmediato consumo, mejor ir por partes. A saber: Este Siuralta Gris 2013 es uno de los rarísimos –sino el único– vino español que se…

Abadal Nuat 2011, el embrujo de la renacida picapoll

Si no fuera por la obstinación de Valentí Roqueta, muy probablemente la picapoll hubiera caído en el cajón de las uvas olvidadas. Lo explicaré mejor: en 1983, cuando don Valentí, heredero de una larga tradición vinícola –documentada hasta el siglo XII, que se dice pronto– proyectó la bodega Abadal en torno a la masía familiar de Santa María de Horta…

Bertsolari, el vermut en verso

El mundo del vermut vive en España una auténtica revolución, en la línea de la que acontece en el ámbito de las cervezas artesanas: en los últimos tiempos, las novedades aparecen por doquier, engendradas por vermutófilos apasionados que han decidido aprovechar de la mejor manera los excedentes que regala la viticultura nacional firmando versiones muy personales de esta bebida, a…

Rebels de Batea 2013, las garnachas de Terra Alta sacan pecho

En un momento crucial para la evolución del consumo del vino, en el que las nuevas generaciones exigen a las bodegas un mayor compromiso en términos de autenticidad, originalidad, fidelidad a las raíces y respeto ecológico, el grupo Torres sabe bien que hay que mover ficha para que los jóvenes dejen de dar la espalda al vino.  Ese debe ser…

La Freixeneda 2011, el tinto insólito de los reyes del cava

Justo en el momento en que prepara los fastos de su primer centenario, Freixenet ha decidido echar un par de canas al aire para presentar dos vinos minoritarios, raros y de elaboración rigurosamente artesanal, que a primera vista pueden resultar paradójicos considerando que proceden de un grupo acostumbrado a las grandes cifras, que lidera la producción mundial de espumosos y…

Cuckoo Tomate Rosa, un sabor recuperado del olvido

Una de las nefastas consecuencias que acarrea el cacareado progreso –con la consecuente industrialización de todos los procesos relacionados con el sector alimentario–, es la pérdida del sabor auténtico de una buena parte de aquello que nos echamos al buche. El universo hortofrutícola es probablemente el que más sufre el impacto de este cambio, tal como se puede comprobar hincando…

Edetaria Selecció Negre 2010, la hora de la garnacha peluda

Aunque se antoje cansino repetir que la garnacha es la variedad de moda (en el viñedo español, al menos), bien vale la pena recordar que esta uva no es una sola, sino que compone una numerosa familia. La más conocida, extendida y glorificada –en estos días– es la garnacha tinta, bondadosa y noble, que soporta con entereza los rigores de…

La Calma 2010, la grandeza sosegada de uno de los mejores blancos de España

Vaya uno a saber por qué, pero lo cierto es que en el viñedo español apenas se ha hecho caso a la chenin blanc, noble variedad autóctona del valle del Loira, que da lugar a blancos secos de delicados aromas florales y cítricos y boca viva y fresca en su tierra de origen, a interesantes espumosos e incluso a curiosos…

Dolc Mataró 2011, el dulce final

El universo de los vinos dulces es el menos conocido por los aficionados, estigmatizado por aquellos enómanos que rechazan sin miramientos cualquier brebaje que les resulte azucarado. Sin embargo, hay que decir que el mundo de este tipo de vinos es el más fascinante, exótico y misterioso. Y el que resulta más indómito para la estandarización que imponen las leyes…

Calcari 2011

La tercera generación de la familia Cusiné que elabora vinos de calidad en una finca vinícola del Penedès cuyos orígenes se remontan al siglo XVIII presenta este monovarietal de xarel.lo, que seduce con la expresión que en su tierna juventud posee esta variedad tradicional en la elaboración de cavas. Criado durante cuatro meses en depósitos de acero inoxidable, sobre sus…