José Andrés
En Estados Unidos es un icono de España junto con Almodóvar, Penélope Cruz, Gassol, Bardem o Banderas. Es un pionero, un emprendedor, un superviviente, un ejemplo a seguir y el mejor embajador de de la cocina española en América del Norte.
Albert Adrià
No es el pastelero de elBulli, ni sólo es el hermano de Ferran Adriá. Albert es mucho más. Es uno de los mejores cocineros del mundo, que ha trabajado en la sombra. Ahora empieza a sacar la cabeza. Ha llegado para quedarse y no para de poner proyectos en marcha. Es un huracán.
Ferrán Adriá
Icono mundial de la cocina de vanguardia, aún después de haber cerrado elBulli, su restaurante. Lúcido, vibrante e intuitivo camina siempre un paso por delante. Ahora su gran reto es poner en marcha la BulliFoundation y echar a andar Bullipedia la gran enciclopedia culinaria del siglo XX, compendio trasnversal del conocimiento gastronómico acumulado durante siglos.