EL BAR - Destilados
Guía de vinos y destilados que recopila las marcas consideradas de mayor interés por Federico Oldenburg y los socios del Foodies Club.
Sólo los socios pueden publicar valoraciones.
Ron Zacapa Reserva Limitada 2013, la obsesión guatemalteca
Los fans del ron Zacapa –que son muchos– ya tienen un nuevo objeto de deseo, e incluso de obsesión: la primera edición limitada que lanza al mercado la compañía guatemalteca, que se ha presentado en el Zacapa Room de Madrid (elegante pop up store sito en la calle Ortega y Gasset, 5, donde el flamante ron puede probarse hasta el…
Rutini, la grapa del fin del mundo para despedir el año
Nada como despedir este 2013, en el que el protagonista más destacado fue Francisco I, el papa llegado de "el fin del mundo" –según sus propias palabras– con un destilado del mismo origen: la deliciosa grapa Rutini, nacida en Mendoza, al pie de los Andes argentinos. Y decimos grapa y no grappa porque por lo visto la doble p es…
1615 Mosto Verde, el pisco pide paso
Nacido en la costa del Pacífico, el pisco peruano es el único aguardiente vínico blanco tradicional que se elabora a partir de la destilación del propio vino (y no de los hollejos de la uva, como la grappa italiana o el orujo gallego). Dentro de la tipología del pisco, el mosto verde es probablemente el que posee una expresión aromática…
5th, la ginebra cromática
La eclosión del universo de las ginebras ha dado lugar, en los últimos años, a innumerables bebedizos de toda suerte y calaña que se apuntan a la ambigua categoría Premium para colarse en las barras de moda, al son del demandado gin&tonic. La abundancia de novedades en este terreno obliga a los destiladores a concebir ingeniosos artilugios para no pasar…
Belasco 1580, el pacharán se viste de largo
¿Quién iba a decir que el humilde pacharán podía llegar a convertirse también en un destilado Premium? Pues hete aquí el último de los licores que elabora la familia Belasco en Viana, Navarra, para que los incrédulos se froten los ojos y los amantes de las endrinas echen las campanas al vuelo. Elegantemente ataviado con una botella dorada, Belasco 1580…
Capucana, cachaça más allá de la caipirinha
La caipirinha es, sin duda, uno de los cócteles más populares de la actualidad. Ahora bien, ¿hasta que punto beneficia la fama de este brebaje a la difusión de su principal ingrediente, la cachaça? A ciencia cierta, la mayor parte de las caipirinhas que se preparan en el ancho mundo están elaboradas con cachaças de pésima calidad: son un billete…
Lepanto Aurum, el brandy saca pecho
Aunque en los últimos tiempos el consumidor español parece haberle dado la espalda, el brandy es uno de los grandes destilados del mundo. Una bebida noble como pocas, que exige tiempo y buen hacer para alcanzar una prodigiosa complejidad. Además, cuenta con una gloriosa historia, que se remonta al siglo XVI, cuando los bodegueros jerezanos comenzaron a compartir con sus…
The London nº1 4,5 litros, la ginebra inagotable
Hete aquí el regalo perfecto para los bebedores más empedernidos de gin&tonic, aquellos que se desesperan cuando ven que la botella de ginebra comienza a agotarse. Para paliar angustias y ansiedades, la compañía jerezana González Byass ha concebido un formato XXL de su excelente ginebra. Nada menos que un triple magnum (4,5 litros) de The London nº1. La gigantesca botella,…
Burrough’s Reserve, gin sin tonic
Cuando casi todas las marcas rizan el rizo para presentar la ultimísima versión de ginebra superpremium que pueda seguir la estela de la moda del gin&tonic, la londinense Beefeater rompe la baraja y crea Burrough's Reserve, un peculiar gin añejado en barricas concebido para ¡consumir solo! Más allá de la excéntrica recomendación del perfect serve de la nueva Burrough's –se…
Santa Teresa Linaje, un ron con pedigrí
El ron añejo, que hasta hace poco parecía consolidarse como el destilado favorito de los españoles, hoy tiene que ingeniárselas para seguir seduciendo a este mercado, ante el avance de las bebidas espirituosas blancas, principalmente de la ginebra –que arrasa en todas las barras de este país–, y también del vodka, una alternativa cada vez más recurrente para el combinado…