EL BAR - Otras bebidas
Guía de vinos y destilados que recopila las marcas consideradas de mayor interés por Federico Oldenburg y los socios del Foodies Club.
Sólo los socios pueden publicar valoraciones.
Sake Sohomare Kimoto Junmai Daiginjo
La familia propietaria de la ikura Sohomare defiende desde 1872 el carácter tradicional del sake de la zona de Tochigi. Respetando la anciana técnica del kimoto y con granos de arroz pulidos al 45%, elabora este sake majestuoso, que aúna potencia y elegancia, con una expresión muy rica de peras, flores y anís y un paso por boca glicérico y…
Cerveza Orval
Orval, monasterio fundado en 1070, elabora un solo tipo de cerveza, a partir de agua de manantial, malta de cebada, lúpulos, azúcar candi y levaduras. Se trata de una cerveza única, cuya peculiaridad reside en los dos procesos especiales que tienen lugar durante su fabricación. Uno de ellos es el dry hopping que consiste en incorporar lúpulo fresco en el proceso…