EL BAR
Guía de vinos y destilados que recopila las marcas consideradas de mayor interés por Federico Oldenburg y los socios del Foodies Club.
Sólo los socios pueden publicar valoraciones.
Erre Punto 2014, llega el tinto del calor
El calor ya está aquí –con perdón por el egocentrismo: me refiero al lugar donde vivo, Madrid– y lo más probable es que no nos abandone al menos hasta septiembre. Como, en estas condiciones termoclimáticas, el cuerpo nos pide cualquier cosa que no sea un tinto serio y contundente, habrá que echarse al buche todo lo otro. Es decir: blancos,…
Mauro Godello 2013, el gigante negro se ha vuelto blanco
Que se sepa, hasta hoy el maestro Mariano García jamás firmó un vino blanco. No lo hizo –al menos oficialmente– durante los 30 años que ejerció de enólogo en Vega Sicilia; tampoco cuando, en 1980, se embarcó en la aventura de bodegas Mauro; ni mucho menos cuando replicó la jugada en Toro, fundando Maurodos, para lucirse con el tinto San…
Cerex Ibérica de Bellota, cerveza de pata negra
Tenía que ser extremeña la primera cerveza ibérica de bellota de la que tenemos noticia en este Bar. Y hay que decir que, amén de la gracia que supone echarse al gaznate una brown ale nutrida como si fuera un cerdo de pata negra, esta Cerex es una delicia. Una cerveza muy seria, lo que le ha hecho merecedora el…
Abadal Nuat 2011, el embrujo de la renacida picapoll
Si no fuera por la obstinación de Valentí Roqueta, muy probablemente la picapoll hubiera caído en el cajón de las uvas olvidadas. Lo explicaré mejor: en 1983, cuando don Valentí, heredero de una larga tradición vinícola –documentada hasta el siglo XII, que se dice pronto– proyectó la bodega Abadal en torno a la masía familiar de Santa María de Horta…
Domingo, el vermut del séptimo día
La revolución del vermut que vive España en estos tiempos agitados no deja ni un sólo día de descanso. Ni siquiera el domingo. Más bien al contrario: el domingo es el día en el que la pasión por los vinos macerados con extractos de raíces, flores, hojas y especias se acentúa, porque es el día del aperitivo por excelencia. Ya…
Vodka Zubrówka, para soñar con bisontes
Aquellos que creen que el vodka es una bebida neutra por naturaleza, que puede clonar cualquier destilería del mundo que tenga a mano unos cuantos cereales, patatas o alguna otra materia prima capaz de ser fermentada, tiene aquí un brebaje que sin duda le hará cambiar de idea. Se trata de Zubrówka, una de las banderas espirituosas más representativas de…
ÀN 2011, la grandeza del vino mallorquín
La nobleza del vino español se revela en los parajes más insospechados. Así lo demostraron Miguel Ángel Cerdá y Pere Obrador, hace ya veinte años, cuando descubrieron al mundo lo que pueden dar de si los viejos viñedos de la variedad callet que crecen en el corazón de la isla de Mallorca. Estamos hablando, claro, de Ànima Negra, la bodega…
Ron Botran 18, el secreto mejor guardado de Guatemala
Los amantes del ron añejo ya lo saben: Guatemala está en el mapa de los destilados de calidad gracias a una marca mundialmente conocida, Zacapa, cuyo emblemático ron de 23 años está considerado como uno de los mejores del mundo. Pero este no es, desde luego, el único gran ron que se produce en Guatemala. Las Industrias Licoreras de Guatemala,…
DV Bobal 2012, un tinto mediterráneo para la cuesta de enero
Ya está: se acabó el despilfarro de las navidades y ahora toca sobrevivir estoicamente, para muchos con un presupuesto exiguo. Pero como la gastroactitud es un credo irrenunciable, ni siquiera en tiempos de vacas flacas somos capaces de transigir y flagelarnos con comestibles y bebestibles indignos. De allí que, cuando escasea el peculio, lo que hay que hacer es mirar…
Jack Daniel’s Sinatra Select, el whiskey al gusto de Frank
Mucho se ha dicho y escrito acerca de la pasión líquida del legendario Frank Sinatra, quien durante más de 40 años ofreció a su púbico un brindis desde el escenario, siempre con una copa de Jack Daniel's en la mano. Sin embargo, la emblemática marca de whiskey de Tennessee jamás se prestó a sacar partido a su larga relación con…