Allende 2011, la rebelión del blanco riojano
Aunque la mayoría de los aficionados considere que Rioja es un territorio consagrado tan sólo a los vinos tintos, lo cierto es que los blancos han tenido también un papel trascendental en la historia vinícola de esta región. De hecho, hasta hace apenas un siglo, el viñedo riojano estuvo dominado por las variedades blancas. Las exigencias del mercado y el…
Leer más
Pinuaga La Senda 2012, merlot manchego para disfrutar sin prejuicios
Aunque en España las uvas autóctonas están de moda y parecen acaparar la atención de los aficionados, que hoy se lo piensan dos veces a la hora de pedir un cabernet, un merlot o un syrah, en Gastroactitud creemos que para disfrutar del vino en plenitud es preferible huir de modas y fundamentalismos. Si de lo que se trata es…
Leer más
Tanqueray Old Tom, la ginebra vintage
El sonoro boom que experimenta el universo de la ginebra –sobre todo en España– está dando lugar no sólo a ingentes novedades, sino también a ediciones especiales, algunas de las cuales recuperan fórmulas antiguas que en su día crearon los maestros destiladores para dar un toque diferenciador al viejo y querido London Dry Gin. Es el caso de esta nueva…
Leer más
Royal Salute 21, el whisky de lujo que sabe a polo
Estos días, en los que se celebra en Sotogrande (hasta el 31 de agosto) el Torneo Internacional de Polo Land Rover, son también oportunos para volver a mojar los labios en uno de los whiskies blended más exquisitos, Royal Salute 21Years Old. Aún cuando no faltará quien piense que cualquier excusa es buena para hacerse con una copa de este…
Leer más
Sikkim Gin, los colores de la ginebra tibetana
Aún cuando muchos creen que la oferta de ginebras premium resulta excesiva –sólo en España, compiten en el mercado más de 300 marcas–, los productores de este tipo de destilados no se amilanan y continúan presentando novedades. Algunas sorprenden por su original concepto. Es el caso de Sikkim, una gama de tres ginebras producidas por la empresa española Sibbaris Privée,…
Leer más
La Mar 2011, Rias Baixas más allá de la albariño
Si atendemos a los postulados de los pioneros que descubrieron al mundo la calidad de los vinos blancos de las Rias Baixas –como el inolvidable Santiago Ruiz– habrá que convencerse de una vez por todas que los vinos de esta D.O. no son sinónimo absoluto de la albariño. A pesar de lo que nos han hecho creer, al menos en…
Leer más
Beefeater Seville tiene un color especial
Cuenta la leyenda que, en 1820, el farmacéutico James Burrough acudió al mercado londinense de Covent Garden en busca del ingrediente que aportara sabor y aromas diferenciados a la ginebra que estaba destilando. Allí, una amable tendera le ofreció naranjas y limones de Sevilla. Con ellas, el bueno de Burrough pudo iluminar su flamante London Dry Gin con matices de…
Leer más
Siderit Lactée, ¡llega el vodka de leche!
En Cantabria hay muchas vacas, ya se sabe. Y por tanto, también mucha leche. Pero hasta hoy a nadie se le había ocurrido utilizar la nutritiva secreción de las glándulas mamarias de las abundantes reses para elaborar una bebida con la que regar una noche de juerga. Un vodka, por ejemplo. De allí que la idea que un buen día…
Leer más
Rebels de Batea 2013, las garnachas de Terra Alta sacan pecho
En un momento crucial para la evolución del consumo del vino, en el que las nuevas generaciones exigen a las bodegas un mayor compromiso en términos de autenticidad, originalidad, fidelidad a las raíces y respeto ecológico, el grupo Torres sabe bien que hay que mover ficha para que los jóvenes dejen de dar la espalda al vino. Ese debe ser…
Leer más
Aka, el vodka secreto de James Bond
The Poshmakers, la dinámica factoría de destilados con un pie en Madrid y otro en Londres, trabaja con un agudo sentido estético y cualitativo, tal como ha demostrado con sus dos primeros lanzamientos, la ginebra Ish –que recientemente ha dado lugar a la variante mundialista Ish Limão– y el ron Virgin Gorda. Ahora, el equipo de Poshmakers vuelve a dar…
Leer más