Eklipse 2012, el txakolí se viste de rojo
Tenía que ser Itsasmendi la bodega que rompiera de una buena vez los prejuicios y complejos que históricamente han atenazado a los txakolís tintos. Porque, aún cuando la calidad de los vinos de la cornisa cantábrica del País Vasco ha experimentado un gran salto cualitativo en la última década –sobre todo en la D.O. Bizkaiko Txakolina–, lo cierto es que…
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Nace Nomad, whisky escocés con alma jerezana
El pasado día 2 de julio se presentó en Taipei –capital de Taiwan, segundo mercado mundial del whisky en consumo per cápita– un destilado a todas luces singular: Nomad, elaborado por la compañía jerezana González Byass con la colaboración de unas de las empresas de mayor prestigio en el ámbito del whisky, Whyte & Mackay. Nomades una aventura, un desafío…
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La Huesuda 2013, el vino de Ariel Rot: 100% rock and roll, 0% sulfitos
No todos saben que, amén de leyenda del rock and roll vernáculo, Ariel Rot es un enófilo empedernido, que aprovecha sus idas y venidas por los escenarios del mundo para catar aquello que se le ponga a tiro. Ahora, el guitarrista y cantante –conocido por su papel en grupos que hicieron historia, como Tequila y Los Rodríguez, y solista de…
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Markham Ginger Ale, un refresco para adultos
Aunque la poderosa industria de las bebidas carbonatadas parece concentrarse mayormente en la demanda de niñatos ávidos de azúcar y gas carbónico, existen algunas excepciones: pequeñas compañías que aún siguen entendiendo la elaboración de los refrescos desde una perspectiva casi artesanal, utilizando ingredientes naturales, para dar lugar a bebidas sin alcohol de matices exquisitos, concebidas para un público adulto y…
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Plénitude 2 1998: Dom Pérignon se reinventa
Hay vinos tan monumentales que exigen una reverencia. Es el caso de Dom Pérignon, la cuvée de prestige de Champagne por antonomasia, que creó la casa Moët et Chandon para dar rienda suelta al concepto más extremista de la excelencia: en Dom P. sólo valen las añadas excelsas, los racimos más perfectos de chardonnay y pinot noir cosechados en los…
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Ish Limao, la ginebra del mundial
Cervezas de ediciones especiales, vinos oficiales, champagnes institucionales… El mundial de fútbol 2014 ha sacado a relucir un auténtico bar de bebidas alcohólicas consagradas a la cosa balompédica. Aunque probablemente ninguna sea tan original como Ish Limão, la ginebra producida por The Poshmakers, una pequeña empresa de emprendedores españoles y británicos que ya ha sorprendido con destilados tan exquisitos como…
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Tío Pepe en rama 2014, la flor de la edad
Los más perspicaces parroquianos de EL BAR se preguntarán por qué vuelvo a poner el foco en la edición especial del mítico Tío Pepe, que ya fue reseñada en Gastroactitud en julio del año pasado. Pues bien: lo hago porque la nueva saca de este fino en rama, que acaba de salir al mercado, pone otra vez en evidencia la…
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Rocado, Torres se apunta al tequila reposado
Ante la noticia del lanzamiento de Rocado Reposado, más de uno se preguntará qué tendrá que ver Torres, la bodega catalana con amplia experiencia en el universo del vino –y del brandy, también– con el tequila. Pues bien: la singularidad de Rocado es que nace de una colaboración entre la familia mexicana de don Rodolfo González, productores de tequila desde…
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Le Rosé 2013, antídoto contra la mediocridad
Los amantes del vino solemos lamentarnos a menudo de la nadería en la que llevan instalados los rosados españoles desde hace ya unas cuantas décadas. Salvo honrosas excepciones, la mayor parte de los vinos rosas de este país están elaborados con lo peor de cada casa –me refiero a las uvas–, y recurren a viles artimañas enológicas –rectificación de acidez,…
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Gin Gold 999,9: no todo lo que reluce es oro
Los asiduos a este bar que estén atentos a las novedades del ámbito de las ginebras, muy probablemente se habrán percatado de una curiosa botella que adorna bares y escaparates emulando un lingote de oro. La ostentosa presentación de Gin Gold 999.9 –que así se llama el invento– es sin duda acorde a la singularidad de esta insólita ginebra, que…
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