Durante dos días se hablará de los instintos que hemos estado a punto de perder, como el olfato o el paladar, de las desigualdades sociales y las carencias y de los proyectos solidarios. Todo ello, en torno a la cocina junto a escritores de la talla de Carmen y Gervasio Posadas, Daniel Figuero o Susana Pérez; de cocineros como Najat Kaanache, José Luque, Chema de Isidro, Periodistas como Yanet Acosta o Sara Cucala.
Archigula como escenario de diálogo y reflexión entre escritores y el mundo del arte y la gastronomía se inauguró en febrero de 2015 con la idea de impulsar la literatura, el cultura y el arte gastronómico.
En la primera edición, escritores de la talla de Eduardo Mendoza, Maruja Torres, Dolores Redondo, Juan José Millas y Almudena Grandes compartieron momentos de literatura, experiencias y buena cocina con chef de la talla de Sacha Hormaechea, Iñaki Camba, Jesús Almagro, Abraham García o Miguel López Castanier. A lo largo de los años por su escenario y sus cocinas han pasado eminencias de las letras y la cultura gastronómica como Mássimo Bottura o Francisco Migoya.
Archigula es una idea original de A Punto, un centro impulsor de la gastronomía que aúna la única librería gastronómica del país con una gran cocina donde diariamente se imparten cursos de cocina y cata para profesionales y aficionados.
Más información apuntococina.com
Un fin de semana es perfecto para disfrutar de esta ciudad flamenca, descubrir sus restaurantes,…
La llegada del calor invita a disfrutar de los vinos blancos, que en España son…
Once locales imprescindibles de la capital navarra para los amantes del vino.
Desde octubre del año pasado, Andoni Luis Aduriz y su equipo han estado inmersos en…
El cocinero donostiarra habla de la percepción de la gastronomía en la sociedad actual y…
La isla es un pequeño continente, con una despensa, rica y sabrosa, y un puñado…