La lista San Pellegrino coloca por segundo año consecutivo al restaurante Central liderado por Virgilio Martínez y Pía León en el podio de la cocina. Situándole como el primero de la lista de los 50 mejores.


Lista completa 2015
1 – Central, Peru
2 – Borago, Chile 
3 – Astrid Y Gaston, Peru
4 – D.O.M, Brazil
5 – Maido, Peru
6 – Quintonil – Best Restaurant in Mexico
7 – Tegui – Best Restaurant in Argentina
8 – Mani, Brazil
9 – Pujol, Mexico
10 – Biko, Mexico
11 – Parador La Huella – Best Restaurant in Uruguay
12 – La Mar, Peru
13 – Pangea, Mexico
14 – Roberta Sudbrack, Brazil 
15 – El Baqueano, Argentina 
16 – Lasai, Brazil – Highest New Entry 
17 – Gustu, Best Restaurant in Bolivia 
18 – Criterion, Highest Climber and Best Restaurant in Colombia 
19 – La Cabrera, Argentina
20 – Malabar, Peru
21 – Chila, Argentina
22 – Amaranta, Mexico
23 – Olympe, Brazil
24 – Harry Sasson, Colombia
25 – Osaka, Chile
26 – Epice, Brazil
27 – Sud777, Mexico
28 – Aramburu, Argentina 
29 – Best Restaurant in Venezuela is Alto 
30 – El Cielo, Colombia 
31- Fiesta, Peru
32 – Ambrosia, Chile
33 – Restaurante Leo, Mexico 
34 – Osso, Peru
35 – Mocoto, Brazil 
36 – La Picanteria, Peru 
37 – Elena, Argentina
38 – Remanso Do Bosque, Brazil 
39 – Oviedo, Argentina 
40 – La Bourgogne, Argentina 
41 – Maximo Bistro, Mexico 
42 – Andres Carne De Res, Colombia 
43 – Resto, Argentina 
44 – Rosetta, Mexico
45 – Don Julio, Argentina 
46 – 99, Chile
47 – Nicos, Mexico 
48 – Tarquino, Argentina  
49 – Dulce Patria, Mexico 
50 – Rafael, Peru
Gastroactitud

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