Entradas de Julia Pérez Lozano
Rodrigo de la Calle vuelve a la cocina de los arroces
Los medios días El Invernadero cambia y se convierte en Barbecho.
Los mejores roscones de Reyes de Madrid 2026
Estos son los roscones de Madrid que más nos gustan. Además de Obrador Doble Uve, campeón de este año, añadimos otros que también merecen estar en esta lista.
Libros de gastronomía de 2025 para regalar
Recetas, historias, tradiciones… páginas llenas de cultura culinaria.
10 platos de Navidad para no cocinar
Echamos mano de buenos restaurantes y tiendas para que en estas fiestas cocinen otros.
Dulces de Navidad: una tradición que perdura
Cual es su origen, cómo surgen, dónde comprar los mejores o cómo hacerlos
Suite: los equipos de sala reflexionan
Escuchar, cuidar, atender… La pasión por hacer felices a los demás.
Pastelerías Mallorca: volver a los orígenes
La cuarta generación de pasteleros madrileños recupera los métodos de elaboración de sus bisabuelos.
¿Acaso el cierre del restaurante Baluarte es un aviso para navegantes?
Óscar García deja la alta cocina para guisar en una casa de comidas.
Monte Nevado: 125 años curando jamón
«Los jamones no son tornillos, es imposible estandarizar».
¿Está la hostelería en crisis?
Analizamos con cocineros y empresarios los desafíos que la amenazan