La cocina coreana es una gran desconocida, a pesar de la creciente afición al kimchi. La provincia de Gangwon que acogerá las próximas Olimpiadas de Invierno de PyeongChang (del 9 al 25 de febrero de 2018). Atletas y visitantes del mundo entero se concentrarán allí; El Centro Coreano de Madrid nos brinda la excepcional oportunidad de descubrir la variada cocina de esta región que refleja su diversidad geográfica (montañosa y con grandes llanuras cercanas al mar) y sus especialidades basadas en patatas, maíz, boniatos y, por supuesto, marisco.

Kim Soo-jin, chef de renombre, ha sido designada como “Embajadora de la gastronomía de Gangwon”, por lo que es la elegida para presentar por todo el mundo, en demostraciones y conferencias sobre la cultura culinaria y sus platos emblemáticos, que son sanos, a la par que deliciosos.

El evento tendrá lugar los próximos días 16 y 17 de noviembre.

El 16 se realizará en el IES Escuela Superior de Hostelería y Turismo para los futuros cocineros y el 17 dos sesiones en el mismo Centro Cultural Coreano para todo el público.

Platos presentes en la demostración:

•  Deodeok bossam: cerdo cocinado al vapor con raíces de deodeok.

•  Gondeure Beoseot Bulgogi: Barbacoa coreana de ternera con setas y verdura gondeure.

  Además de la demostración podrán disfrutar de una degustación de los platos preparados y un postre “Gelatina de maíz”.

Es necesario, para poder asistir, presentar la entrada, que se podrá adquirir a través de la plataforma www.giglon.com.

Fecha: a elegir una de ellas: 

• viernes, 17 de noviembre de 2017, 12:00 – 14:00 hs  

• viernes, 17 de noviembre de 2017, 18:00 – 20:00 hs

Lugar: Taller del Centro Cultural Coreano (Paseo de la Castellana, 15)

Lengua: español

Tarifa: 8 euros 

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