Culinary Action vuelve a Madrid con una nueva cita el lunes 23 de noviembre, para analizar los casos de éxito de emprendedores gastronómicos, contados en primera persona por los propios protagonistas.


Emprendedores urbanos que han demostrado su capacidad para montar negocios gastronómicos de éxito, 8 negocios basados en formatos diferentes modernizando las calles y barrios de Madrid. Junto a estos 8 casos emprendedores, CA! Madrid contará con una charla central dirigida a emprendedores, desarrollada por Sacha Hormaechea. ​

PROGRAMA

9.15 Recepción de asistentes
9.30-10.00 Inauguración / introducción
10.00-10.30 Álvaro Castellanos e Iván Morales, Arzábal, Club A, Lovnis y Arzábal Reina Sofía
10.30-11.00 Miguel Bonet, The Table By
11.00-11.30 Javier Goya, Javier Mayor y David Alfonso, TriCiclo, Tándem y TriCiclo Foodtruck
11.30-12.00 PAUSA CAFÉ
12.00-12.30 Carlos Zamora, La Carmencita, Celso y Manolo y Vaquería Montañesa
12.30-13.00 Nacho Aparicio y David Yllera, Mamá Campo (restaurante y tienda), La Cantina de Mamá Campo y La Cocinita de Mamá Campo 
13.00-14.00 Charla central: Sacha Hormaechea, SACHA
14.00-15.30 PAUSA PARA COMER
15.30-16.00 Rodrigo García Fonseca y John Husby, Chuka Ramen Bar y otro local en proyecto 
16.00-16.30 Alberto Martínez, 1862 Dry Bar y Sala Clamores
16.30-17.00 Estanis Carenzo y Pablo Giudice, Sudestada, Chifa, Picsa, Perro Bar, Chifa Boteco y Chifa Camión (Bestiario Group)
17.00-17.30 Javier Bonet (Sala de Despiece, Muta y Academia del Despiece)
17.30-18.00 Preguntas finales y Conclusiones del taller

Fecha: Lunes 23 Noviembre 2015
Lugar: Hotel Meliá Galgos. Claudio Coello, 139. Madrid Formato: Taller de un día de duración
Horario: De 9.15 a 17.30-18.00 horas
Entrada: Gratuita (unas 100-150 plazas como tope máximo) 

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