Los días 22 y 23 de abril se ha celebrado en INFECAR la XXXIII edición del Concurso Oficial de Quesos de Gran Canaria, una cita ya consolidada dentro del calendario gastronómico insular que ha puesto el foco en la calidad, diversidad y valor del producto local. El certamen, impulsado por el Cabildo de Gran Canaria a través de su Consejería de Sector Primario, Soberanía Alimentaria y Seguridad Hídrica, ha reunido en esta edición a 54 variedades de queso elaboradas por 21 queserías y explotaciones ganaderas de la isla.
El concurso tiene como objetivo reconocer la excelencia de los quesos grancanarios, fomentar su consumo y promover la mejora en los procesos de elaboración. Para ello, se articula en torno a una cata a ciegas realizada por un jurado especializado, compuesto por profesionales con formación específica en este sector. A esta evaluación técnica se suma la elección del Mejor Queso de Gran Canaria, en la que participan también representantes de las propias queserías, reforzando el carácter participativo del certamen.
En paralelo, el encuentro acogió una cata comentada dirigida a profesionales del sector, en la que se profundizó en las características organolépticas de los quesos de la isla, demostrando la riqueza y singularidad de un territorio que mantiene vivas sus tradiciones queseras.
Uno de los principales alicientes del concurso es su proyección internacional, pues los quesos galardonados representarán a Gran Canaria en los World Cheese Awards 2026, uno de los certámenes más prestigiosos del sector, que este año se celebrará en Córdoba del 12 al 14 de noviembre.
Tras la deliberación del jurado, los premios han reflejado el alto nivel del sector quesero insular. En las categorías de curados, el primer puesto en queso de cabra fue para Quesería Era del Cardón (Agüimes), mientras que Quesería La Caldera (Gáldar) se impuso en oveja. En vaca, el reconocimiento recayó en Quesería El Caidero (Moya), y en mezcla, en Quesería Lomo El Chorrito (Valleseco). Por su parte, el galardón al mejor queso tierno fue para Quesería Artesanal Guedes (Santa Lucía de Tirajana).
En el apartado de semicurados, destacaron Juncalillo del Sur (cabra, Agüimes), El Cortijo El Montañón (oveja y vaca, Gáldar) y Quesos La Cazuela y Amurga (mezcla, San Bartolomé de Tirajana), confirmando la diversidad de estilos y elaboraciones. En cuanto al Queso de Guía con Denominación de Origen Protegida, Altos de Moya y La Caldera se consolidaron como protagonistas en distintas modalidades.
Varias queserías repitieron reconocimiento en diferentes categorías, algo que refleja la calidad y consistencia del sector. Más allá de los premios, el concurso pone en valor el papel estratégico del producto local en la identidad gastronómica de Gran Canaria.
La entrega oficial de premios tendrá lugar el próximo mes de octubre, junto al Concurso Insular de Vinos, en un acto que reunirá de nuevo a los principales actores del sector primario. Mientras tanto, esta XXXIII demuestra que el queso grancanario continúa evolucionando sin perder sus raíces, consolidándose como uno de los grandes valores gastronómicos del archipiélago.
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