Abel Álvarez, el patrón, nos explica en este vídeo cómo se consigue el punto perfecto de un pescado a la parrilla y da algunas pautas sobre el manejo de las brasas.

 


 

 

Güeyu Mar es un espacio singular, un chiringuito de playa con alma sibarita, donde los mejores pescados del Cantábrico se acompañan con grandes champanes y excelentes vinos blancos. Una casita de piedra -a la que se van añadiendo elementos decorativos- con una coqueta terraza, en la misma playa de Vega, en el municipio de Ribadesella (Asturias).

Virreyes, calamares de potera, lubinas, salmonetes… la vitrina es un espectáculo. La parrilla sobre la brasas otro. Como Abel y su mujer son dos exquisitos, no solo eligen los pescados con un esmero exagerado, su exigencia se extiende a otros productos como el queso Gamoneu, afinado especialmente para ellos.  

 

 

 

      

Playa de Vega 84
Ribadesella (Asturias)
Teléfono: 985 860 863 

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