Abrió sus puertas en junio y desde entonces Amàre Beach Hotel Ibiza no ha dejado de sorprender a clientes y comensales. En primer lugar, por su gastronomía y, en segundo lugar, por sus atardeceres inolvidables desde su rooftop y su infinity pool con vistas al mar Mediterráneo.

Ceviche de corvina de Hayaca

Está localizado en Cala de Bou, Sant Josep de Sa Talaia, a tan solo a 20 minutos en coche del centro de Ibiza capital. Y nació con el objetivo de ser un hotel de diseño dirigido sólo a adultos y de reivindicar los atardeceres ibicencos sobre el mar como símbolo de la isla. Es por eso por lo que ha creado el “Sunset Ritual”, una ceremonia que busca fusionar el atardecer con la música y los cócteles de Diego Cabrera en su rooftop bar Belvue. A este evento se le añade, para terminar la velada, la fusión gastronómica latina de Mauricio Giovanini en su restaurante Hayaca. Un lugar para disfrutar del final del verano entre la calma del atardecer y la cocina latina.