Martín Berasategui presenta junto a la familia Balfegó el corto "Mar de Sueños, una vida entre atunes rojos” un singular homenaje al atún rojo.


“Mar de Sueños, una vida entre atunes rojos”,  es un corto cinematográfico que muestra el esfuerzo de cinco generaciones de una misma familia de pescadores por hacer de la pesca del atún rojo una actividad sostenible y rentable. Manel Balfegó y Pere Vicent Balfegó coprotagonizan junto al cocinero la historia de la vida en el mar.  

“Mar de Sueños, una vida entre atunes rojos” 

Este proyecto se enmarca dentro del acuerdo alcanzado entre Martín Berasategui  y la empresa  Grup Balfegó  (L´Ametlla de Mar. Tarragona), por el que el cocinero donostiarra se convierte en embajador internacional de la marca, que exporta el 75% del atún que pesca, a mercados tan importantes como Japón, Estados Unidos o Inglaterra. Balfegó ha sido una empresa pionera en el arte de cercameinto del atún rojo (Actividad para la que obtuvo la primera licencia en España) y su posterior comercialización. Sus Thunus Thynus son capturados, trasladados  y mantenidos dentro de una piscina acuícola en el Mediterraneo, donde se alimentan con caballas hasta el momento en que se pesca y se comercializa. También han sido los primeros en primeros en trazar de forma electrónica los atunes de forma individual, a todas y cada una de sus partes.

Manel Balfegó y Pere Vicent Balfegó, que son primos hermanos y cosntituyen la quinta generación de una familia de pescadores, capitanean en la actualidad sus respectivos barcos atuneros, faena que se plasma con gran belleza y realismo en el corto ideado por Romero Artero, y  filmado y producido Attic Films, productora de referencia en contenidos gastronómicos (MadridFusión, DiverXo, etc)

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