El próximo domingo 21 de octubre, dos mil ovejas merinas recorrerán Madrid  para reivindicar la importancia que tuvo la ganadería en España durante siglos. Será una insólita postal de la ciudad gracias a la Fiesta de la trashumancia 2018. conmemoración que se celebra desde 1994. Pero antes, el sábado, en el Palacio de Cibeles se darán cita numerosos profesionales relacionados con la cultura del queso.

600 años de historia

Este año se cumplen 600 años de la Concordia entre los Hombres buenos de la Mesta y el Concejo de la Villa y 25 años de la recuperación de la Fiesta por el Ayuntamiento de Madrid, por eso el recorrido será más amplio. Incluirá el paseo del Prado desde Cibeles a Neptuno, que permanecerá cerrado al tráfico.

Por este motivo se amplía el recorrido previsto para el rebaño y grupos folclóricos. Se partirá de la Casa de Campo (10.30) hasta llegar al Paseo del Prado desde Cibeles a Neptuno y regreso a Cibeles por la calzada sentido norte del Paseo del Prado, por lo que esta vía permanecerá cerrada al tráfico como todos los domingos.

La gran Fiesta de la Trashumancia está organizada por Trashumancia y Naturaleza  con el apoyo de Interovic, asociación que agrupa a todo el sector del cordero. En este contexto,  la Red de Queserías de Campo y Artesanas,  ha preparado diversas actividades que tendrán lugar en el Palacio de Cibeles y estarán desarrolladas por queserías integrantes  #QueRed

Conociendo el queso y a los queseros

El sábado  se realizará un recorrido trashumante desde Las Rozas hasta la Casa de Campo, previo al del domingo por la ciudad.

Se impartirán tres talleres  en el Palacio de Cibeles con el objetivo de acercar al público el trabajo de los queseros y la cultura del queso en general.

12:00h Quesos Trashumantes de Canarias a cargo de Isidoro Jiménez que incluirá degustación de 3 quesos de las islas.

17:00h Acércate a los quesos de Campo y Artesanos. Los queseros participantes en el «Mercado de Productores» mostrarán las diferentes facetas de este producto auténtico: producción, corte, maridaje, degustación y conservación del queso.

19:30h  Quesos crudos y modernos, que impartirá José Luis Martín de QAVA x Martín Afinador, que iniciará a los asistentes en el mundo de la leche cruda a través de una cata dirigida de 5 quesos elaborados a base de leche cruda.

Cada taller sólo tendrá 25 plazas disponibles y un precio de 12€ por persona.

Inscríbete de forma anticipada (10€ por persona) cumplimentando el siguiente formulario.

Puedes seguir el evento en Facebook y Twitter utilizando el hashtag #FiestaTrashumanciaMAD18.