"Alta cocina informal" así define Paco Morales su nuevo espacio gastronómico, donde el comensal jugará un papel protagonista y decisivo.
En línea con su manera de entender la cocina, Morales tendrá muy presente al comensal, sus gustos y ahora también su iniciativa y su curiosidad por las propuestas de la carta, que el cliente podrá matizar y personalizar. Con su cocina abierta, "Al Trapo", se liberará también de lo convencional en cuanto al servicio, la atención y la relación con el cliente.
Madrid, primera parada de la Longaniza de Graus rumbo a la gran parrilla
Solares como refugio frente al calor
El gran reto del ibérico es que el consumidor entienda su verdadero valor
La nueva oferta gastronómica esta inspirada en la cocina española, con arroces, pescados, carnes y…