Premio Internacional de Café Ernesto Illy
El Premio Internacional de Café Ernesto Illy reconoce la excelencia del café verde de máxima calidad a través de la sostenibilidad para ofrecer el mejor café del mundo
El Premio Internacional de Café Ernesto Illy homenajea al líder de la segunda generación de la empresa, pionero en la cooperación entre cultivadores para conseguir los estándares de máxima calidad sostenible y para mejorar el bienestar de los productores de café de todo el mundo, que defiende la marca illy desde hace casi 30 años.
‘Espíritu de Paz’ Ex Guerrilleros de Colombia ha sido nombrado ‘Lo Mejor de lo Mejor’ en el IV Premio Internacional de Café Ernesto Illy
Ngamba Café Lavado de Ruanada, representado por Celine Niwemugeni, gana el ‘Coffee Lover’s Choice’ (Elección de los Amantes del Café) por segundo año consecutivo
El jurado –un panel de catadores, y expertos en gastronomía y cafés de todo el mundo- estuvo compuesto por:
Cataron a ciegas los mejores cafés finalistas de nueve países diferentes para determinar el mejor grano de la temporada 2018-2019.
Matthew Accarrino chef reconocido en Estados Unidos por su estilo culinario basado en su herencia italiana, su experiencia personal y su formación clásica.
Jaquelin Adriana Mednilla de Águila es Q Grader y barista de la Escuela de Café Anacafe.
Victor Cadenas es Q Grader y tostador de café profesional en Costa Rica y durante cinco años ha tostado para la Cup of Excellence.
Berhanu Gezahegn es el Director de Coffee Quality Inspection and Certification Center (CQICC) en el Ministerio de Agricultura (MoANR) de Etiopía.
Anthony Giglio es escritor, profesor y narrador especialista en vinos, licores y otras bebidas.
Maria Loi embajadora de la comida griega, autora y experta en un estilo de vida saludable. Es una popular chef de televisión en Grecia y autora de más de 36 libros de cocina y 150 ediciones de revistas.
Sunalini Menon es la primera mujer profesional de Asia en el campo de la degustación de café, también conocida como catación de café. La han llamado «la primera dama de café de Asia».
Spencer Turer es el Director de Operaciones de Café en Coffee Enterprises. Ha dedicado su carrera a crear café de calidad y se ha convertido en pionero de la certificación de tostadoras. También es escritor y editor técnico de ROAST Magazine y Tea & Coffee Trade Journal.
Francesco Apreda reconocido chef italiano. Su talento radica en la capacidad de recrear la cocina moderna italiana llena de sabores y convertirlos en platos increíbles
Un total de 27 productores de café procedentes nueve países, incluyendo Brasil, Colombia, Costa Rica, Etiopía, Guatemala, Honduras, India, Nicaragua y Ruanda, fueron reconocidos y galardonados por la calidad y sostenibilidad de su café.
Cada lote, antes de ser examinado por el jurado en Nueva York, fue seleccionado tras un análisis exhaustivo del Laboratorio de Calidad de illy y fue juzgado por su riqueza y complejidad aromática, su equilibrio y elegancia en el aroma, y por su intensidad y fuerza.
