El próximo mes de octubre 2024 se celebrará en Agramunt el I Campeonato Nacional del Turrón Creativo “Maestro Turronero Ángel Velasco” convocado por Torrons Vicens y dotado con un premio de 5.000 euros al primer clasificado; 3.000 euros al segundo; y 1.000 euros al tercero.
El objetivo de la competición es fomentar la elaboración de turrones creativos de calidad que además contribuyan a facilitar la desestacionalización del consumo de este producto tan arraigado a nuestra cultura gastronómica.
El campeonato, además de premiar la mejor receta elaborada con ingredientes de calidad suprema y darla a conocer, garantizará su comercialización a través de Torrons Vicens.
I Concurso Nacional del Turrón Creativo
Solo podrán participar profesionales de la pastelería, ya sea con negocio propio o que trabajen por cuenta ajena, según recogen las bases del campeonato. El jurado valorará la creatividad y la innovación de las piezas de turrón presentadas. La inscripción se realizará a través de la web Campeonato Turrón.
Para garantizar la imparcialidad y la selección de las mejores piezas, el proceso de selección se ha estructurado en varias fases de cata ciega. Distintos jurados profesionales serán los encargados de seleccionar el mejor turrón creativo.
Fases del campeonato:
1.- Preselección: presentación de recetas candidatas enviando cantidades y proceso de elaboración junto con una foto de la tableta y otra del corte del turrón. Una vez recibidas, un jurado profesional Primera edición del Campeonato Nacional del Turrón Creativo elegirá 20 semifinalistas que se darán a conocer el 15 de julio de 2024.
2.- Elección de finalistas: antes del 9 de septiembre los 20 semifinalistas deberán enviar una muestra del turrón junto con la receta. Un jurado profesional elegirá en cata ciega los 10 finalistas que estarán en la Gran Final.
3.- Final del campeonato: se celebrará el 12 de octubre de 2024, durante la Feria del Turrón de Agramunt. Los participantes deberán presentar cuatro tabletas de turrón para que el jurado, en cata ciega, valore y elija al ganador y los otros dos participantes que se subirán al podio.
Las bases del campeonato se pueden consultar en la web del evento.
En la Palmas de Gran Canaria se reunieron ganaderos, queseros, cocineros y periodistas
Evolución del cordero: tradición, declive y valor gastronómico
La fuga de la bodega de la familia Juvé a Corpinnat agudiza la crisis en…
“Pizco”, su bocadillo con queso Media Flor, fue elegido por unanimidad
54 quesos y 21 queserías protagonizan este certamen