Esta noche, sabremos quienes son los galardonados con estos prestigiosos premios que cada año concede la Real Academia de GastronomíaDesde la Terraza del Casino en Madrid, os lo contaremos en directo, según se vayan anunciando los agraciados.


Cada año la Real Academia de Gastronomía designa tres nominados en cada una de las categorías. 

Los nominados por su excelente trabajo durante  2012 son:

Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Jefe de Cocina

  1. Ángel León, de Aponiente (Puerto de Santa María-Cádiz)
  2. Ricard Camarena, de Ricard Camarena (Valencia)
  3. Mario Sandoval, de Coque (Humanes-Madrid)

Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Director de Sala

  1. Francisco Bravo, de El Bodegón (Madrid)
  2. Sara Fort, de Sergi Arola (Madrid)
  3. Pedro Monje, de Vía Veneto (Barcelona)

Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Sumiller

  1. José Antonio Navarrete, de Quique Dacosta (Denia-Alicante)
  2. Gemma Vela, del Hotel Ritz (Madrid)
  3. Carlos Echapresto, de Venta Moncalvillo (Daroca de Rioja)

Premio Nacional de Gastronomía a la Mejor Labor Periodística

  1. Javier Antoja, de Apicius
  2. Lorenzo Díaz, de Herrera en la onda, Onda Cero
  3. Alberto Luchini, de La Luna de Metrópoli

Premio Nacional de Gastronomía a la Mejor Publicación

  1. Mugaritz B.S.O., de IXO Producciones
  2. Comer de cine, de Pepe Barrena, editorial En Boga
  3. Biografía de la paella, de José María Pisa, editorial De Re Coquinaria

Premio Mejor Publicación 2012 Espacio Internet

  1. Observación gastronómica, Philippe Regol
  2. La web gastronómica de David de Jorge
  3. “Tinta de Calamar”, blog de Cadena Ser

Además el jurado ha determinado por unanimidad un Premio Especial a Evaristo García  y su familia (Norberto, Marta, Diego y Paloma García) propietarios de de los restaurantes O’Pazo, El Pescador, Filandón y de la tienda Pescaderías Coruñesas.

Asimismo se entregará el Premio Especial a Toda una Vida al enólogo D. Mariano García.

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