Con motivo del foro Sangue na Guelra, expresión que quiere decir con agallas los cocineros portugueses más importantes se unieron para defender la nueva cocina lusa firmando un manifiesto "La revolución de la cocina portuguesa: el manifiesto Sangue na Guerla"
Una forma de conservar que acabó convirtiéndose en cultura gastronómica
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Antes de que se acabe el verano, nos acercamos a un puñado de pioneras y…