En un solo espacio en la zona más emblemática de la Gran Vía. Abre Gran Clavel, bajo la batuta de su Jefe de Cocina, Rafa Cordón, con la promesa de materializar lo madrileño en platos, aperitivos, bebidas y ambientes para reivindicar la identidad gastronómica que enorgullece a la ciudad con una oferta para cada público.

Gran Clavel quiere ser una embajada de lo madrileño, donde se dé acogida a la cultura y la gastronomía popular y tradicional, a través del trabajo con proveedores locales y una cocina respetuosa con los métodos más francos. Un espacio como Madrid mismo, con la mirada puesta en el siglo XXI: castizo y cosmopolita, nostálgico y futurista. Descubridores de tendencias, turistas, madrileños, modernos, foodies, visitantes, despistados, millennials, oficinistas, hipsters y hippies, señoras y señores, gente, en fin, de toda condición, está llamada a conocer y gozar de la cocina, la barra, la tasca, la vermutería, el producto y la gastronomía madrileña del siglo XXI en Gran Clavel.

Gran Clavel es una Vermutería -como las de siempre aunque revisitada- para tomar una media combinación acompañada de unos boquerones en vinagre y un pincho de tortilla. Un Bar de Vinos democrático en el que descubrir una infinidad de zonas vinícolas españolas aunque destacan las madrileñas. Y una Casa de Comidas a la vieja usanza, con tortilla de ajetes, chuletitas de cordero y besugo a la madrileña, ¡ah! y cocido los sábados. Todo en versión siglo XXI.

GRAN CLAVEL
Gran Vía, 11 Madrid Tel. +34 915 242 305
www.granclavelmadrid.com

Gran Clavel Vermutería: L-D, 08-12 hs (horario de cocina: hasta las 23.30) Precio medio 15€
Gran Clavel Bar de Vinos: L-D, 11.30-12h (horario cocina 13-16h/20-23.30h) Precio medio 25€

Menú del día (L a V a mediodía): 14€

Gran Clavel Casa de Comidas: M-S, 13-16h/20-23.30h Precio medio 45€
Cocido Madrileño (sábados a mediodía): 25€ (no incluye bebidas)