Cuando alguien prepara un viaje a Tokio uno de los puntos que suscitan más interés son los restaurantes. En general se buscan establecimientos con una buena relación calidad precio. Como en todas partes, comer en Tokyo sin límite de presupuesto es muy fácil. Hacerlo bien pero sin reventar la tarjeta de crédito no lo es tanto.  La suerte de vivir desde hace años en Japón es que tengo tiempo para buscar restaurantes nuevos y volver a los que más me gustan. Como siempre en Gastroactitud, todos los restaurantes que recogemos en el reportaje han sido visitados. Esta es la segunda entrega de nuestra Guía de restaurantes baratos de Tokio, en este caso ideales para comer por su tipo de cocina y horario. Para cenar, busca tus favoritos aquí.

1. Shin Udon (新うどん)

2 Chome-20-16 Yoyogi, Shibuya City, Tokyo 151-0053. Horario: 11:00–15:00, 17:30–23:00 (cierra algunos lunes). No acepta reservas, largas colas (conviene ir temprano). Precio por persona: 20-25 euros 

Local diminuto y muy popular por sus udon caseros, con una textura inmejorable. Se sirven con tempura, a la manera tradicional, o se puede optar por sus populares «udon carbonara”, que son la estrella de la carta. Se sirven con mantequilla, queso parmesano, huevo y pimienta negra.

2. Tsuta (蔦)

1-14-1 Sugamo, Toshima City, Tokyo 170-0002. Horario: 11:00–20:00. Reservas: online en su web. Precio por persona: 30 euros 

Primer local ramen de la ciudad distinguido con una estrella Michelin. Famoso por su ramen de shoyu (soja) con un ligero aroma a trufa negra. También se puede pedir la versión “shio” (con sal en lugar de soja). Los wonton con trufa y las lonchas de cerdo asado se disfrutan con una sopa ligera. Se complementa la experiencia con un pequeño plato creativo con huevo y, para los más hambrientos, se puede pedir un cuenco de arroz adicional con huevo y wagyu.

3. Grill Bon (グリル梵)

2 Chome-17-6 Nihonbashi Ningyocho, Chuo City. Tokyo 103-0013. Horario: 11:00–21:00. Acepta reservas telefónicas. Tel.: +81 3-3661-2070. Precios aproximados: sandwich básico 15 euros, sandwich premium 45 euros.

Especialidad en sándwich “gyukatsu sando”, de ternera empanada, un plato de moda en muchos restaurantes españoles. Nada de lujos, un local sencillo y precios razonables. El resultado es satisfactorio, con una buena relación calidad precio. Si se quiere probar un “katsu sando” de wagyu de máxima calidad el precio sube al triple.

4. Donburi Tsujihan (つじ半)

2-15-2 Nihonbashi, Chuo City, Tokyo 103-0027. Tienen otras dos direcciones en Akasaka y Ark Hills, esta última la más conveniente si no se quieren esperar grandes colas. Horario: 11:00–21:00. Reservas: No acepta, se forman largas colas.Precio aproximado: entre 10 y 30 euros por persona dependiendo de la elección de ingredientes. 

Conocido por su donburi, básicamente un tazón de arroz que puede llevar diferentes ingredientes encima, coronado en este caso con mariscos frescos de buena calidad. Muy recomendables los de maguro (atún), ikura (huevas de salmón), uni (erizo) y kani (cangrejo).

5. Menchirashi One (麺ちらしONE)

150-0001 Tokyo, Shibuya, Jingumae, 6 Chome−13−7 1F. Horario: 11:30h-21:30 todos los días. Reservas: no admite. Hay que llegar pronto y hacer cola (o ir a deshora, a mitad de tarde, aprovechando que no cierra). Precio medio: 15-20 euros por persona

Local ubicado muy cerca de la zona de Harajuku y especializado en udon caseros, con diferentes ingredientes: pollo, tofu, huevo, ternera, langostinos, etc. Muchas combinaciones para todos los gustos y opción de pedirlos con caldo caliente o sencillamente templados y sin caldo. Se pueden pedir extras de varios tipos de tempura, entre otros, para completar la comida. También aquí son populares los creativos udon carbonara.

6. Gyozarou (ぎょうざ楼 / Gyoza Lou)

5-3-3 Jingumae, Shibuya City, Tokyo 150-0001. Horario: 11:30–4:00. Reservas: No acepta. Puede haber colas aunque se mueven rápido. Precio: desde 15 euros.

Se trata de un clásico de la zona de Harajuku para comer gyozas caseras a muy buen precio. A la plancha o hervidas, con ajo o sin ajo, y poco más que elegir, salvo algunas verduras y encurtidos o la versión de gyozas con shisho. Local muy poco cuidado, para comer rápido y algo incómodo, sobre todo en la barra. Precios irrisorios, unos 3 euros la ración de 6 gyozas.

7. Takahashi Ramen (Ueno)

Dirección: 4-1-5 Ueno, Taito City, Tokyo 110-0005 . Horario: 11:00–23:00 (sábados y domingos desde 10:00). Reservas: No acepta, puede haber colas.

Pequeño restaurante de ramen muy popular. La barra es bastante incómoda y se pide en la máquina expendedora de tickets, como es habitual en los locales de ramen de todo Japón. Lo que se obtiene, por menos de 10 euros, es un cuenco de fideos caseros con caldo profundo y porciones generosas de cerdo asado y verduras. Muy recomendable, entre las opciones a elegir, la que elaboran con flying fish, que aporta un sabor característico, muy original y diferente a los caldos habituales de ramen. Se puede coronar con huevos marinados en soja.

8. Tsukiji Fish Market

Dirección: 104-0045 Tokyo, Chuo City, Tsukiji, 4 Chome. Horario: 6:00-14:00. Reservas: No admiten.

Se trata del antiguo mercado de pescado de Tokyo, ahora trasladado al moderno mercado de Toyosu. Lo que queda en Tsukiji es un montón de puestos callejeros que merece la pena visitar. El ambiente es muy turístico pero un paseo por sus calles permite probar bocados como una buena tortilla japonesa hecha al momento, sashimi de pescado fresco, brochetas de todo tipo y frutas frescas. Nuestra recomendación es meterse por los callejones pequeños y esperar turno en una de las barras escondidas de sushi, que sirven producto de calidad a precios irrisorios. Eso sí, el lugar es ruidoso e incómodo, lleno de turistas. Para exclusividad ya están las numerosas barras con estrella Michelin de la ciudad, pero hay que pagarlas.

9. A Happy Pancake (幸せのパンケーキ)

104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 5 Chome−8−5. Otras sucursales en Shibuya y Omotesando. Horario: 10:00–20:00 Reservas: Online. Precio medio: 15-20 euros por persona.

Se trata de una cadena, expandida por todo el país, especializado en fluffy pancakes (tortitas japonesas muy esponjosas). Se han convertido en muy populares entre turistas y locales. Hay platos con combinaciones saladas, por ejemplo con tortilla, queso, salmón ahumado o setas. Nuestras favoritas son las dulces, con diferentes opciones como chocolate, tiramisú o frutas. Todas con nata montada y sirope de arce o caramelo, una perdición.

10. Starbucks Reserve Roastery Tokyo

4-20-3 Meguro, Meguro City, Tokyo 153-0042. Horario: 7:00–23:00. Reservas: No necesarias. Precio por persona: 20 euros.

La mayor tienda de Starbucks en el mundo, con tostadora propia y terrazas con vistas al río Meguro. El local es un espectáculo en sí mismo y no tiene nada que ver con un Starbucks normal. El café es muy bueno, al contrario que en el resto de las tiendas de la cadena. Además ofrecen bollería de calidad y también algunos platos salados, ideales para un brunch o un almuerzo ligero.

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