Son 25 establecimientos que se han unido en una nueva web auspiciada por el Ayuntamiento de Madrid y la Cámara de Comercio de Italia


Sabor a Italia es una nueva iniciativa que quiere dar visibilidad a los auténticos restaurantes italianos de Madrid. La campaña cuenta con la colaboración del Ayuntamiento de Madrid y la Cámara de Comercio e Industria Italiana para España (CCIS)

Página web Sabor a Italia

El objetivo es promocionar locales de la capital que hacen de la autenticidad de la cocina su punto fuerte. Un total de 25 restaurantes cuyos menús garantizan un viaje gastronómico a través de las recetas de las distintas regiones del país transalpino.

Sabor a Italia agrupa pizzerías, trattorías, tabernas, un listado en el que cada participante cuenta con su ficha de datos de interés como geolocalización, contacto, plataformas de delivery, etc. Además se pueden descubrir los platos estrella de cada uno de los chefs que recoge la web.

Plato cappellaccio di spuma di carbonara, de Sottosopra

Plato cappellaccio di spuma di carbonara, de Sottosopra


Los restaurantes Sabor a Italia y sus platos

A vÁnvera (www.avanvera.es) – Lasagna ai funghi porcini;

Pante Cucina Siciliana (www.pantehospitality.com) – Pesce spada alla griglia;

Sottosopra (www.sottosopra.es) – Cappellaccio di spuma di carbonara e guanciale croccante;

Il Pastaio (www.pastaio.com) – Fettuccine al tartufo;

Reginella (www.reginella.es) – Pizza Margherita DOC;

Grosso Napoletano (www.grossonapoletano.com) – La auténtica pizza Napoletana;

La Taberna de Francesco (www.instagram.com/latabernadefrancesco) – Melanzane alla parmigiana;

Pizzeria Vesuvio (www.vesuvio1979.com) – Pizza Gourmet n.31 (salsa clásica de tomate, mozzarella, pepperoni, champiñón, gorgonzola y albahaca);

Noi Due (www.noiduemadrid.com) – Spaghetti alla carbonara en cesta de Parmigiano;

Pizzeria y Trattoria Fratelli Figurato (www.fratellifigurato.es) – Pizza Rock’n Roll (Mozzarella, guanciale crujiente, gotas de pesto, pimienta negra y albahaca) y Bigoli alla carbonara;

Nonsolocaffè (www.nonsolocaffe.es) – Pappardelle al ragù di cinghiale alla Toscana;

Mena Apulian Food (www.menapulianfood.com) – Orecchiette con cime di rapa;

El Bacaro de Fabio Gasparini (www.elbacarodefabio.es) – Spaghetti alla carbonara;

Just Italia (www.justitalia.es) – Tagliatelle ai funghi;

y La Tavernetta del Pirata (www.ilpiratafamily.com) – Bucatoni del nonno (con pasas, piñones, pan frito y queso).

Sottosopra

Redes Sociales

La campaña también contará con el apoyo de las redes sociales de la Cámara de Comercio Italiana en España (@CCISMadrid) y  de True Italian Taste (@trueitaliantastemad). Además, se lanzarán varios vídeos de presentación de algunos de los participantes. La idea es conocer su cocina,  pero también a las personas que día a día trabajan para garantizar la calidad y la autenticidad de su oferta gastronómica.

El proyecto cuenta con el apoyo financiero de la Dirección General de Comercio y Hostelería del Ayuntamiento de Madrid.

Buon appetito!

CURSO DE CULTURA GASTRONÓMICA

Gastroactitud

Gastroactitud

Pasión por la gastronomía.

3 Comments

  1. Felix el 21 enero, 2022 a las 16:19

    ¿Cocina italiana? Todos los platos, salvo uno; son pasta o pizza. La cocina italiana es muchísmo más que eso.

  2. Jaime el 11 enero, 2022 a las 06:46

    Objetivo meramente comercial de la asociación. Cuando quiera algo auténtico me iré a Da Giuseppina como siempre.

    • Antonio el 11 enero, 2022 a las 12:43

      Opino lo mismo, en cuanto he visto que no estaba La Piperna.. la lista me ha parecido absolutamente marketing..

Deja un comentario