La salmantina Sara Cámara se proclama mejor cocinera de Castilla León. Begoña Río, del Restaurante Zazu Bistró (Salamanca) ha sido elegida mejor pastelera de la comunidad. El certamen organizado por la Asociación Maestres Cocineros y Reposteros de Castilla y León cuenta con el patrocinio de la Junta de Castilla y León y se ha celebrado hoy en la Escuela Internacional de Cocina de Valladolid.
Sara Cámara, el Restaurante Casa Pacheco de la localidad salmantina de Vecinos, ha sido proclamada Campeona de Cocina de Castilla y León 2023 con los platos Conejo en su entorno y Trucha, mar, cítrico y ahumado. Trucha y conejo eran ingredientes obligatorios para todos los participantes en el campeonato. Además las recetas debían incorporar al menos un producto de la marca Tierra de Sabor, patrocinadora del certamen, entre las guarniciones, salsas o aliños de los dos platos.
Begoña Río, por su parte se ha proclamado mejor pastelera de Castilla León 2023 con el postre Pasión y chocolate. los participantes estaban obligados a preparar un postre de chocolate en tres texturas que debía ir acompañado de un crujiente o similar y fruta, en cualquiera de sus estados.
Ambas cocineras recibieron hoy de manos del director general de Turismo, Ángel González Pieras, los títulos que les acreditan como Campeonas de Castilla y León de Cocina y Repostería, respectivamente. Ellas serán quienes representen a Castilla y León en el Campeonato de España de Cocina y Repostería 2023 que tendrá lugar el próximo mes de noviembre en la ciudad de Logroño.
El reconocimiento de Sara Cámara como mejor cocinera de Castilla León nos hace especial ilusión ya que Sara fue alumna del Máster de Crítica Gastronómica en su edición de 2022. Nuestra enhorabuena a las dos campeonas.
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