Tapisco cumple su primer año en una de las zonas más concurridas y de moda de Lisboa, con un espacio dedicado a la cocina ibérica.
El menu está dividido en diferentes “categorías” y, para una experiencia más completa, hay que hacer una selección transversal y probar platos portugueses y españoles. Tapiscos, huevos, brasas y cazuelitas han sido la receta para el éxito de Tapisco.
Tartar Atún
Tanto Henrique como Joana (sous chef) tienen conexiones con España, más precisamente a Barcelona, donde van regularmente, lo que los hace conocedores y apreciadores de la gastronomía de la península.
Henrique Sá Pessoa es uno de los cocineros más queridos de los portugueses, con diferentes proyectos gastronómicos en Lisboa. Aparte de Tapisco y Alma, da a probar sabores portugueses en Balcão (en el Gourmet Experience, el food court del Corte Inglès), invita a relajación, en uno de los mejores restaurantes con vistas al río, Cais da Pedra y tiene también sugestiones de sabores tradicionales en su espacio en Mercado da Ribeira. Tudo eso en colaboración con el Grupo Multifood, uno de los grupos de restauración más importantes de Portugal, con más de 130 restaurantes de todo el país, de espacios en centros comerciales al fine dining.
Rua Dom Pedro V nº 81
1250-093 Lisboa
Madrid, primera parada de la Longaniza de Graus rumbo a la gran parrilla
Solares como refugio frente al calor
El gran reto del ibérico es que el consumidor entienda su verdadero valor
La nueva oferta gastronómica esta inspirada en la cocina española, con arroces, pescados, carnes y…