TheFork Restaurants Awards, cocineros y clientes toman la palabra

Llega por primera vez a España TheFork Restaurants Awards, después de pasar por Francia e Italia para gusto de sus comensales. Otra lista, sí, pero esta la hacen los cocineros y la votan los clientes; aquí dos novedades importantes. El objetivo también es: premiar la apertura gastronómica más interesante de 2020-2021 y dar a conocer talentos nuevos y proyectos sorprendentes.

¿Cómo funciona el concurso?

Dabiz Muñoz, Martin Berasategui, Jesús Sanchez o Helena Arzak son algunos de los cincuenta nombres de la gastronomía que han compuesto el jurado. Ellos han seleccionados las nuevas aperturas (o reaperturas) más interesantes y prometedoras del período comprendido entre junio de 2020 y diciembre de 2021. 38 restaurantes en total, entre los que aparecen Comparte Bistró, Ceibe (que se llevó un sobresaliente en nuestra crítica) y Ugo Chan.

Ahora es el turno de los comensales. Son ellos quienes eligen al ganador. Solo hay que tener usuario en The Fork, entrar en la web de TheFork Restaurants Awards, ingresar el email de usuario, seleccionar el restaurante y votar. Se puede votar hasta el 23 de octubre y, por hacerlo, entrar en el sorteo de una Tarjeta Regalo TheFork de 100€.

El 7 de noviembre se desvelarán los diez finalistas y un ganador que recibirá el People’s Choice Award. Será en una cena de gala en La Estación Gran Teatro Caixabank Principe Pío de la capital. La servirán algunos de los mejores cocineros del panorama nacional. Quizá, en la próxima edición, la sirva alguno de los ganadores.

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