El equipo de Varsovia, capitaneado por Borja Cortina y seguido por otros compañeros como Rocío Sánchez Luque o Javier Candas, ante la situación que todos estamos viviendo, se han parado a pensar qué pueden aportar ellos, qué pueden hacer para “arrimar el hombro”, animar e intentar que este aislamiento sea un poquito más llevadero.

Y así han decidido que, durante este periodo, en sus redes sociales van a subir vídeos elaborando ese coctelería “made at home”, que es la que toca ahora. Por supuesto, para hacer cada receta elegirán ingredientes que tenemos en casa durante todo el año o que son muy fáciles de conseguir en cualquier tienda de alimentación, como frutas, verduras, café o vino, entre otros, y, claro está, con utensilios que también tenemos en casa.

Además, animan al resto de compañeros del sector a que sigan la iniciativa y etiqueten los vídeos con los hashtags que han creado (#agitatudia #agitatucasa #shakeyourday #shakeyourhome). 

Así, el equipo Varsovia apela a ese espíritu de alegría que, nunca mejor dicho, “destilan” los bares y para hacerlo, empiezan con el ejemplo y se estrenan con estas dos recetas que los seguidores ya pueden ver en sus redes (Instagram: @varsoviagijon y Facebook: @varsoviabargijon).

La Pepa Cobbler

Un cóctel muy sencillo que se prepara con estos ingredientes:

• 2 cucharaditas de azúcar
• 5 cl de fino, manzanilla o vermú, la clave está en que sea seco
• 1 o 2 fresas
• 1 cubito de hielo

Elaboración

Majamos las fresas y el azúcar utilizando el mango de un cuchillo. Añadimos el vino, un cubito de hielo, removemos… ¡y a disfrutar!

Refresco de fresa (sin alcohol)

Esta propuesta está pensada para los más pequeños o para los que prefieren no beber alcohol. Para prepararla se necesita:

• 1 vasito de fresas picadas
• 1 vasito de azúcar
• ½ vasito de vinagre (el más “elegante” que tengamos en casa, el de manzana va muy bien)
• 1 fresa laminada
• Gaseosa
• Hielo

Vamos a hacer una especie de shrub (vinagreta o jarabe ácido) utilizando una batidora americana o cualquier otro tipo. Metemos la fresa, el azúcar y el vinagre y trituramos. Lo colamos y ya tenemos una mezcla que además, al tener conservantes naturales, nos va a durar en la nevera al menos una semana y podemos hacerla con cualquier fruta, por ejemplo, mango o manzana.

En un vaso alto ponemos dos cubitos de hielo. Añadimos las láminas de fresa, añadimos 2,5 cl de shrub y completamos con gaseosa. Removemos… ¡y ya está listo nuestro delicioso refresco casero sin alcohol!